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    南京绿宙薄壳山核桃股份有限公司
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    【科普分享】薄壳山核桃简介(一)

    发表时间:2015-06-15 19:36:30  阅读次数:1656

    薄壳山核桃分类上的地位

    薄壳山核桃[Carya illinoinensis(Wangehn.)K.Koch],又称美国薄壳山核桃、长山核桃,英文名字叫Pecan,长山核桃属胡桃科(Juglandaceae)山核桃属(Carya Nutt.),属山核桃组,该属约有20个种,主要分布在北美和亚洲东南部,我国有四个种,均属裸芽山核桃组。

    薄壳山核桃原产美国,现在已经成为世界著名干果类树种。在我国属引入种。山核桃属的植物与该属的植物在形态上可有以下几点区别:一是核桃属的当年生枝条具髓心,山核桃当年生枝条不具髓心;二是核桃属的果实成熟时,坚果外的青果皮不开裂或不规则裂开,山核桃属的果实成熟时,坚果外的青果皮有规则开裂;三是山核桃属的坚果内隔膜上的索状纤维束分布分散,核桃属的坚果内隔膜上的索状纤维束集中。山核桃属的多数种为干果和油料树种或果材兼用树种。

    要认识薄壳山核桃,首先要弄清它与普通核桃有什么区别。除了上述从分类学上弄清它的明显差异外,它们的果实外形与品质也明显不同:薄壳山核桃果形长面光滑,普通核桃则圆而粗糙;其果仁:薄壳山核桃香嫩而带甜味,普通核桃香纯带苦涩味;从经济价值上看也有很大的悬殊,薄壳山核桃每斤市场价30元,而普通核桃每斤则10元左右。另外,从市场拥有量来看,普通核桃全球年产89万吨,中国年产达26万吨,而薄壳山核桃全球产量12万吨,主要集中在美国,而中国年产还不足20吨。这就是说两种核桃有着不同的经济效益与不同的市场潜力。从气候条件来看,薄壳山核桃适于年平均温度15~20℃的环境下生长,而普通核桃适于13~16℃,也可以说,薄壳山核桃适于亚热带和暖温带的气候条件,而普通核桃则适于暖温带与暖带的气候条件。

    薄壳山核桃果枝

    薄壳山核桃原产地分布

    薄壳山核桃的自然分布,主要是在北美(美国)26~42℃,北至内布拉斯加和艾奥瓦的南部,南部西至亚利桑那,东部北至北卡罗来纳州,南至佛罗里达州。美国有25个州分布薄壳山核桃,但主要产业化栽培区分布于密西西比河三角洲,尤其是在密西西比河河谷的冲积平原,纬度在北纬28~36℃范围内,即美国的第五至第九气候带.主要在佐治亚、得克萨斯、路易斯安那、密西西比、新墨西哥和俄克拉何马各州。 

    墨西哥北部地区也有薄壳山核桃的自然分布。

     

    自然分布区的无霜期140~280天,主产区的无霜期多在220天以上。积温≥10℃年积温3300℃~5400℃,薄壳山核桃对寒冷度的最低积温要求是500℃。薄壳山核桃北方品种能耐-29℃的低温,南方品种只能耐-18℃的低温,在薄壳山核桃的分布区内,东南部的降水量一般为1000~1600毫米,西部和北部干旱地区为500~800毫米。薄壳山核桃的生长和发育不但需要充足的水份,还要有一定的相对湿度。